3月17日下午，广饶县老年大学峰源康养分校教室内香气四溢、暖意融融，我院食品专业师生受邀走进校园，为老年学员们带来了一堂趣味十足的烘焙教学课，以专业技能丰富老年学员的课余生活，让银龄时光更有滋味。

为确保烘焙教学贴合老年学员的学习特点和饮食需求，活动前期，我院师生进行了充分的筹备工作。从课程流程的设计、教学节奏的把控，到烘焙食材的甄选、工具的准备，每一个细节都反复推敲、精心打磨。针对老年人的健康饮食需求，师生们还专门优化了烘焙配方，通过减糖、减油的调整，在保证点心口感的同时，让烘焙美食更适配老年群体的身体状况。

课堂上，烘焙教学活动有序开展，师生们化身专业指导老师，手把手为老年学员讲解操作要点、示范制作步骤。2024级食品营养与健康专业学生朱存玲手持打蛋器，细致地向身旁的学员演示蛋白打发技巧：“阿姨，蛋白要打到提起打蛋器能拉出小弯钩的程度，这样做出来的糕点口感才更松软。”老年学员们学习热情高涨，听得认真、问得细致，跟着步骤一步步操作，与师生们配合十分默契，现场学习氛围浓厚。

在蛋糕胚送入烤箱烘烤的间隙，师生们与老年学员亲切交流，耐心解答大家在日常烹饪、饮食搭配方面的疑问，一句句贴心的叮嘱、一次次细致的讲解，让课堂氛围愈发温馨。待金黄松软的蛋糕胚新鲜出炉，学员们兴致勃勃地动手涂抹沙拉酱、裹上鲜香肉松，一个个圆润可爱、香气扑鼻的肉松小贝在大家的手中诞生。看着自己亲手制作的烘焙成果，老年学员们脸上满是成就感，欢声笑语充满了整个教室。

此次烘焙教学活动，是我院食品专业将专业知识与社会实践相结合的一次生动实践，不仅让老年大学的学员们体验到了亲手制作美食的乐趣，丰富了银龄休闲生活，也让我院食品专业师生在实践教学中提升了专业应用能力和沟通表达能力。未来，我院将持续深化与老年大学的合作，依托专业优势开展更多形式多样的特色教学活动，把专业、实用的技能课堂送到老年学员身边，用专业力量为银龄生活增添更多色彩。